• женщина выпивает четыре и более дринков в течение двух часов. Что такое дринк? 1 дринк равен 45 мл 40-градусного напитка или 150 мл простого, или 100 мл крепленого красного или белого вина, или 300 мл пива. Когда крепкие напитки попадают в кровь, около 20 % их всасывается через слизистую оболочку желудка и расщепляется ферментами в желудке, а 80 % попадает в тонкую кишку и быстро всасывается в кровь. Поглощенный через кровь этанол попадает в органы и ткани, прежде всего в печень, где превращается в ацетальдегид под действием фермента алкогольдегидрогеназа. Ацетальдегид – токсин и канцероген, который может вызвать тошноту, рвоту, головную боль и усталость. Ацетальдегид под действием фермента альдегиддегидрогеназа превращается в ацетат, который может использоваться для производства энергии в тканях всего тела. Этанол вызывает низкоуровневое воспаление, изменение иммунной функции и окислительное повреждение – мы много говорили о том, чем это опасно. Существует предположение, что группа веществ, содержащихся в таких напитках (конгенеры), способствует появлению симптомов похмелья. Конгенеры – это молекулы, образующиеся в процессе ферментации и дистилляции или добавляемые в состав напитков для усиления вкуса, аромата и цвета. В более темных или красных напитках их больше, чем в более легких, белом и пенном. Напитки с высоким содержанием конгенеров коррелируют с повышенной тяжестью похмелья. Правила безопасного употребления! Ограничение потребления – не более, чем три дринка в отдельный день для женщин и четыре дринка для мужчин и не более, чем семь дринков в новогоднюю неделю для женщин и четырнадцать дринков для мужчин. Пейте медленно. Этанол всасывается из пищеварительного тракта менее эффективно по мере повышения уровня в крови. Медленное употребление дает время для увеличения его содержания в крови, уменьшая всасывание. Пища с высоким содержанием жиров, углеводов и белков снижает всасывание, если ее употреблять до или во время употребления крепких напитков. Черный чай оказывает сильное стимулирующее действие на фермент, расщепляющий ацетальдегид, в то время как зеленый чай способствует распаду. Поэтому запивайте алкоголь черным чаем. Меры предосторожности. Крепкие напитки и системы организма О физиологических последствиях употребления мы, в целом, осведомлены. Однако не всегда задумываемся, как они оказывают влияние на системы нашего организма. Хронический алкоголизм вызывает нарушение всасывания витаминов группы В, особенно B1, что может привести к серьезным неврологическим (вплоть до паралича ног) и сердечно-сосудистым заболеваниям. В связи с этим прием бенфотиамина (усваиваемой формы витамина B1) помогает устранить данный дефицит. Истощение запасов витамина В3 способствует появлению алкогольной интоксикации. Добавление витамина В3 оказывает нейропротекторные эффекты. Витамин В6 может также компенсировать негативные последствия крепких напитков. При чрезмерном уровне потребления алкоголя наблюдается низкий уровень витамина В9 (фолиевой кислоты). N-ацетилцистеин непосредственно связывает ацетальдегид. В комбинации с витамином С они модифицируют активность ферментов детоксикации и снижают выработку свободных радикалов, запускаемую крепкими напитками. Крепкие напитки снижают уровень глутатиона в печени, что может привести к повреждению печеночных клеток и способствовать развитию болезни печени. Прием глутатиона способствует снижению уровня ацетальдегида в крови. Умеренное потребление алкоголя снижает уровень витамина Е у мужчин и у женщин в менопаузе. Прием витамина Е уменьшает маркеры алкогольного, воспалительного оксидативного стресса и повреждения тканей. Витамин Е предотвращает истощение глутатиона после острого воздействия крепкого алкоголя, и этот эффект усиливается одновременным приемом селена. У людей с алкогольной болезнью печени наблюдается низкий уровень селена. Он необходим для правильного функционирования антиоксидантной системы. Ресвераторол может помочь минимизировать окислительный стресс и связанное с ним воспаление и повреждение тканей, наблюдаемое при длительном употреблении крепкого алкоголя. Расторопша повышает уровень глутатиона, активирует детоксифицирующие ферменты, истощенные крепкими напитками, улучшая функцию митохондрий и смягчая связанные с употреблением повреждения печени. Также расторопша защищает нейроны, уменьшая воспаление и окислительный стресс в нервной системе. Хроническое чрезмерное потребление алкоголя коррелирует с чрезмерным ростом бактерий в тонком кишечнике и изменением бактериальной популяции в толстом кишечнике. Также крепкие напитки повышают проницаемость кишечной стенки, позволяя бактериальным токсинам всосаться в кровь и вызвать воспаление в печени и других тканях. Поэтому прием пробиотиков просто необходим в новогодние каникулы. Потребление крепкого алкоголя быстро истощает запасы магния в тканях, что приводит к сужению сосудов, развитию гипертонии и инсультам. Альфа-липоевая кислота – универсальный антиоксидант, помогающий восстановить всю антиоксидантную систему организма. Куркумин помогает снизить уровень ацетальдегида в крови. Таурин предотвращает гипертонию при употреблении больших доз. S-аденозилметионин помогает снижать уровень гомоцистеина, повышающегося при употреблении крепкого, который нарушает образование S-аденозилметионина в организме. S-аденозилметионин защищает печень от токсического воздействия крепкого алкоголя. А лучше всего все-таки не употреблять алкоголь совсем. Действовать по «правилу четырех раз» – употреблять алкоголь умеренно четыре раза в год: Новый Год, день рождения и еще два праздника на выбор. День рождения вашего близкого человека, Пасха, профессиональный праздник и тому подобное. Восьмой шаг к вечной молодости – это в прямом смысле шаг и не один, а много, много движения, что должно стать для вас образом жизни Наш организм – ленивое и вместе с тем практичное существо. Вам приходилось работать по принципу «Делать только то, что необходимо»? Вот и он так. Приоритет для него имеют две системы – центральная нервная и сердечно-сосудистая, конкретно сердце. Он знает, что нарушение их работы – катастрофа. Потому они получают кровь, а с ней кислород и питательные вещества, даже если придется жестко обделить все остальные органы и ткани. Сегодня мы мало двигаемся. Это объективный факт. Вся цивилизация против нас – транспорт общественный, транспорт личный, лифты, удобная мебель, компьютеры, гаджеты и телевизоры, призывающие провести досуг максимально комфортно – то есть, сидя или лежа. И организм как бы решает для себя: «Ну что ж, двигаться не надо. А значит, мышцы, суставы и позвоночник мне не так и нужны. Зачем тратить на них ресурсы? Мышцы-то еще и отъедают много – мышечное сокращение является активной биохимической реакцией с высвобождением энергии. Лучше – думает организм – я эту энергию про запас отложу. В жир. Самое то». Если вы читали детские книжки XIX века, то самре страшное наказание для ребенка звучало так: «Останешься на весь день в постели». То есть запрет бегать, двигаться, играть воспринимался как наказание тяжелое, за серьезный проступок. А мы обрекаем себя на это наказание совершенно добровольно. Мы уже писали, что стандартная рекомендация врача для предупреждения многих заболеваний – 10–12 тысяч шагов в день. Даже не дешевое – бесплатное лекарство невероятной при том силы и действенности. Многие ли принимают его? А ведь регулярное движение приводит в порядок: • сердце и сосуды; • обмен веществ; • позвоночник и суставы; • сон и настроение. Давайте двигаться. Сколько бы вам ни было лет – двадцать или шестьдесят. Сколько бы вы ни весили – пятьдесят килограммов или сто пятьдесят. Двигайтесь! Ходите. Бегайте. Танцуйте. Плавайте. Растягивайтесь. Занимайтесь йогой, воркаутами, фитнесом, цигун. Пробуйте разные варианты. Выберите для себя и приведите движение в свою жизнь. Чтобы жизнь стала лучше. Танцы Рассказывает Андрей Смирнов. «Я серьезно занимаюсь танцами. Мне случалось выигрывать чемпионат России (чемпионат «Спартака») по аргентинскому танго. Танго, сальса и бачата – то, что я считаю практически идеальным для всех и всегда рекомендую, когда у меня просят совета, каким видом движения заняться.