♦ Листьев мелиссы лекарственной — 1 часть, листьев мяты перечной — 1 часть, шишек хмеля обыкновенного — 1 часть, травы донника лекарственного — 1 часть, корня девясила высокого — 1 часть, корня цикория обыкновенного — 1 часть. 1 столовую ложку сухого хорошо измельченного сырья поместить в предварительно прогретую посуду, залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать под крышкой 20 минут, процедить; выпить настой теплым в 3 приема в течение дня. ♦ Отвар сушеных плодов лимонника китайского: 2 столовые ложки сушеных хорошо измельченных плодов лимонника залить 1 стаканом кипятка и нагревать на водяной бане при слабом кипении полчаса, остудить, процедить; выпить отвар в 3 приема в течение дня. ♦ Измельчить на мелкой терке свежие корни пастернака посевного, взять 2 столовые ложки этого сырья, добавить к ним 3 столовые ложки сахара, залить 1 стаканом воды и кипятить на слабом огне 15 минут, потом хорошо укутать и настаивать до 8 часов, процедить; пить по 1 столовой ложке 4 раза в день за полчаса до еды. ♦ Астрагал шерстистоцветковый: 1 столовую ложку измельченной сухой травы астрагала залить в термосе 1 стаканом кипятка, настоять 4 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Повышает выработку интерферонов, понижает артериальное давление, оказывает успокаивающее, сосудорасширяющее, мочегонное действие. ♦ Бузина черная: 1 столовую ложку цветков бузины залить 1 стаканом кипятка, настоять 45 минут, процедить. Выпить горячим на ночь. Увеличивает активность лимфоцитов, оказывает жаропонижающее, потогонное, мочегонное, отхаркивающее, успокаивающее действие. ♦ Мелисса лекарственная: 8 чайных ложек сухих измельченных листьев мелиссы залить 2 стаканами кипятка, настоять 30 минут в закрытой посуде, процедить. Пить по 1/3 стакана 4 раза в день до еды. Увеличивает активность клеток-защитников, оказывает потогонное, спазмолитическое, болеутоляющее, успокаивающее действие, уменьшает тошноту и метеоризм. Противопоказания: нельзя при гипотонии. ♦ Сушеница болотная: 1 столовую ложку сухой измельченной травы сушеницы залить 1 стаканом кипятка, настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день за 30 минут до еды. Увеличивает активность клеток-защитников, понижает артериальное давление, оказывает успокаивающее, сосудорасширяющее действие, способствует заживлению ран. При депрессивном состоянии ♦ Настой травы горца птичьего: 2 чайные ложки сухой травы залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать под крышкой 20 минут, процедить; выпить в 2 приема с интервалом в полчаса. ♦ Отвар травы мяты перечной: 1 чайную ложку сухой травы залить 1 стаканом кипятка и нагревать на водяной бане при слабом кипении 15 минут, остудить, процедить; выпить в 2 приема в течение дня. ♦ Настой листьев первоцвета лекарственного: 2 чайные ложки сухих листьев поместить в предварительно прогретый термос, залить 1 стаканом кипятка и настаивать несколько часов, процедить; выпить в 3 приема в течение дня. ♦ Отвар корня цикория обыкновенного: 1 чайную ложку сухого измельченного корня залить 1 стаканом воды и варить на малом огне 20 минут, остудить, процедить; выпить в 3 приема в течение дня. ♦ Настой побегов омелы белой: 1 столовую ложку сухого измельченного сырья поместить в предварительно прогретую посуду, залить 1 стаканом кипятка и настаивать под крышкой, хорошо укутав, около получаса, процедить; выпить в 2 приема в течение дня. ♦ Настой корневищ дягиля лекарственного: 1 чайную ложку сухих измельченных корневищ залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать под крышкой до получаса, процедить; выпить в 3 приема в течение дня. ♦ Настой соломы овса посевного: 2 столовые ложки измельченной соломы поместить в предварительно прогретый термос, залить 1 стаканом кипятка и настаивать несколько часов, процедить: выпить в 2 приема. ♦ Настой травы пустырника пятилопастного: 1 чайную ложку сухой измельченной травы залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать под крышкой 30 минут, процедить; выпить в 3 приема. ♦ Настой соцветий астры звездной: 1 чайную ложку сухого сырья залить 1 стаканом крутого кипятка и настаивать 15 минут, процедить; выпить в 2 приема в течение дня. Повседневные продукты Как это ни покажется удивительным, но успокаивающим действием на нервную систему обладают и многие «обычные» продукты. Мы едим огурцы и помидоры, всякие соления и салаты и даже не подозреваем, что лечимся этим. Мало того, довольно многие продукты обладают свойством успокаивать нервную систему или поднимать настроение. А все потому, что они содержат аминокислоту триптофан, которую организм человека сам не вырабатывает. С помощью триптофана в организме образуется серотонин — «гормон радости». Если же серотонина вырабатывается мало, то это провоцирует беспокойство, депрессию, бессонницу и другие расстройства настроения. Так что же это за продукты, несущие радость? Их список довольно обширен. Это яйца, рыба, бананы, шпинат, овес, семена тыквы и кунжута. А также кефир, соленые огурцы, квашеная капуста, фасоль, куркума и имбирь. Что касается солений и маринадов, то сотрудники Университета Мэриленда провели интересный эксперимент. Они выяснили, что у добровольцев, регулярно употреблявших кимчи (острую корейскую закуску), квашеную капусту и соленые огурцы, уровень невротизма был ниже, чем у тех, кто не любил соленья. А дело вот в чём. Кортизол — один из гормонов, который вырабатывает кора надпочечников. Он участвует во многих обменных процессах, например помогает регулировать артериальное давление и уровень сахара в крови. Кроме того он играет роль в процессе пробуждения после сна. При просыпании уровень гормона повышается, достигая пика через 30 минут, а затем постепенно снижается в течение дня. Кортизол также называют «гормоном стресса». Благодаря ему улучшается концентрация внимания, усиливается кровообращение и синтез глюкозы — это помогает организму выделять дополнительную энергию, чтобы более эффективно преодолевать стресс. Но постоянный, хронический стресс вызывает дисфункцию кортизола, что приводит к воспалению, депрессии и ускоренному старению клеток. Также он также может приводить к развитию остеопороза, мышечной дистрофии и снижению противоопухолевого иммунитета. Питание влияет не только на обменные процессы в организме, но и на уровень кортизола. Некоторые продукты, например сахар, способны повышать количество гормона стресса. Но есть и продукты, понижающие его уровень. Это продукты, богатые полифенолами. Например, долгосрочная польза для здоровья от употребления зелёного чая доказана научно — употребление всего лишь полстакана в день снижает риск развития депрессии и деменции. Таким же образом действуют бананы, темный шоколад, любые растительные волокна из круп или овощей, чёрный чай, йогурты с содержанием пробиотиков. Заедание стресса калорийными и вкусными продуктами приносит лишь временное облегчение и может привести к нарушению пищевого поведения, набору лишнего веса и проблемам с сахаром крови. Регулярное употребление сахара связано с длительным высоким уровнем кортизола и ассоциируется с более высоким риском заболеваний сердца у мужчин с избыточным весом. Пробиотики — это микроорганизмы, которые живут в кишечнике человека и полезны для него. Они укрепляют слизистую оболочку кишечника, борются с воспалением, регулируют иммунную систему и даже психическое здоровье. Вот почему важно заботиться о составе этих бактерий. Среди них есть пробиотические бактерии, которые снижают уровень кортизола и, соответственно, стресса. Кисломолочные напитки (кефир и йогурт и им подобные), а также ферментированные продукты (соленья, маринады) содержат определенные штаммы пробиотических бактерий, которые помогают снизить уровень кортизола, вызванный стрессом. Жирные кислоты омега-3 не вырабатываются в организме, поэтому человек должен восполнять их запас с пищей. Эти кислоты полезны для мозга и нервной системы. Употребление продуктов с большим содержанием омега-3 помогает снизить раздражительность и уменьшить симптомы депрессии. Кислоты омега-3 в большом количестве содержатся в рыбе (скумбрия, лосось, сельдь, сардины, икра, печень трески), семенах чиа, грецких орехах, бобовых, оливковом и льняном масле. Наличие лецитина и витаминов группы B делает лён полезным для укрепления и восстановления нервной системы, что может предотвращать депрессии, нервные срывы и эмоциональные расстройства. Из чаёв улун, черный, зеленый и белый виды чая содержат почти одинаковую концентрацию L-тианина. Эта амнокислота, содержащаяся в неферментированных чайных листьях, способствует активизации мыслительных процессов, стимулирует выработку «гормона счастья» дофамина и тем самым повышает настроение и устойчивость к стрессу. Она уменьшает симптомы тревожности, такие как раздражительность, усталость и чрезмерное волнение, а также улучшает качество сна. Поскольку, помимо L-тианина, чай также содержит кофеин, следует выбирать те его виды, где кофеина содержится меньше, например зелёный или белый. Мало кто знает, но избыток белка в питании в течение длительного времени вызывает увеличение размеров печени и почек, снижает активность некоторых ферментов печени, усиливает, а затем угнетает секреторную функцию желудка, повышает возбудимость центральной нервной системы. Излишнее количество белков в питании требует и повышенного количества витаминов. Что касается витаминов и минеральных веществ, то все наслышаны об их пользе. Однако и тут все не так просто. Конечно, витамины группы В очень нужны для работы нервной системы. И витамин С делает много полезного. Однако же распространенной ошибкой является бесконтрольное использование огромных доз аскорбиновой кислоты для лечения гипо- и авитаминоза С. При длительном применении больших доз витамина С (в составе витаминных комплексов) возможно возбуждение центральной нервной системы (беспокойство, чувство жара, бессонница), угнетение функции поджелудочной железы, появление сахара в моче, из-за избыточного образования щавелевой кислоты возможно неблагоприятное действие на почки, возможно повышение свертываемости крови. Гипердозы витамина С приводят к увеличению потерь из организма витаминов В12, В6 и В2. Более того, организм быстро адаптируется и осваивает быстрое выведение гипердоз витамина С. Большие дозы витамина С запрещены у больных с катарактой, у больных с диабетом, тромбофлебитом и при беременности. Из микроэлементов человеку в данном случае необходим магний, который участвует в обмене белков, жиров, углеводов, входит в состав многих ферментов, расширяет кровеносные сосуды, снижает артериальное давление, повышает количество выделяемой мочи, улучшает желчевыделение, обладает слабительным и успокаивающим действием. Главное «депо» магния находится в костях и мышцах. Повысить содержание магния в пище рекомендуется при гипертонической болезни, атеросклерозе, заболеваниях печени и желчевыводящих путей. Особенно богата магнием растительная пища: необработанные зерновые, фиги, орехи, темно-зеленые овощи, бананы, гречневая и овсяная крупы. Следует знать, что избыток магния способствует выведению кальция из организма, приводит к развитию изменений в костях и др. При снижении концентрации магния в крови наблюдаются симптомы возбуждения нервной системы вплоть до судорог. Также нужен и марганец. Он предотвращает отложение жира в печени, улучшает образование гемоглобина, повышает защитные силы организма, улучшает обмен белков и некоторых витаминов (В1, В6, С, Е), важен для репродуктивной функции. Марганец помогает устранить половое бессилие, улучшить мышечные рефлексы, предотвратить остеопороз, улучшить память и уменьшить нервную раздражительность. Марганцем богаты рожь, овес, бобовые, свекла, тыква, малина, черная смородина, чай, орехи, зеленые овощи с листьями, горох, свекла, соя. Фосфор активно участвует в процессе роста и функционирования зубов и костей, незаменим для мышечной и умственной активности, способствует нормальному обмену веществ, росту клеток, нормализует работу мышц, сердца и почек. Также он необходим для синтеза ферментов и работы центральной нервной системы. Недостаток фосфора проявляется общим недомоганием, слабостью; всплесками умственной активности, после которых приходит нервное истощение и опустошение; снижением внимания, аппетита; болями в костях, мышцах; нарушениями обмена веществ, работы печени; постоянными простудными/инфекционными заболеваниями. Длительный дефицит фосфора приводит к рахиту, остеопорозу, артрозу. Если же фосфора в еде слишком много, то начинает плохо усваиваться кальций; образуются камни в почках; начинаются проблемы с печенью, сосудами и кишечником; развивается анемия. Основными признаками избытка фосфора являются онемение мышц и жжение в ладонях. Фосфор есть в тыквенных семечках, капусте, морепродуктах, молоке и молочных продуктах, мясе, бобовых, орехах (кешью и грецкие), овощах и фруктах (капуста, огурцы, яблоки, груши), крупах, сухофруктах, отрубях, дрожжах, желтке яйца, чесноке. Медь участвует в процессе тканевого дыхания, синтезе гемоглобина и созревании эритроцитов. Медь также участвует в процессах роста и размножения. При недостатке меди в организме наблюдаются задержка роста, анемия, дерматозы, депигментация волос, частичное облысение, потеря аппетита, сильное исхудание, атрофия сердечной мышцы. Источниками меди являются говядина, печень, креветки, овес, рожь, пшеница, грибы, бобы, арбуз, перец. Йод в организме находится преимущественно в щитовидной железе и участвует в образовании гормонов железы. Йод в присутствии селена благотворно влияет на центральную нервную систему, препятствует апатии и заторможенности. Наибольшее количество йода содержится в морской капусте, кальмарах и других продуктах моря. При недостаточном содержании йода в пище, особенно в тех местностях, где его мало в почве, развивается эндемический зоб. Для профилактики этого заболевания рекомендуется употреблять в пищу йодированную соль.