нужным количеством воды, солью или соевым соусом, отрубями и кунжутом по желанию. Доведите до кипения, добавьте немного кокосового молока и разливайте по тарелкам. Суп из чечевицы Самая простая для усвоения чечевица – красная. Лучше начинать с небольших порций, чтобы ребенок учился переваривать бобовые. Приготовление: Обязательно замочите чечевицу на ночь. При варке добавьте асафетиду или чеснок, чтобы минимизировать вздутие живота. Обжарьте лук, морковь на сковородке и смешайте их в блендере с отваренной чечевицей и небольшим количеством воды. Доведите до кипения, посолите и украсьте зеленью, хотя вряд ли дети одобрят такие украшения. Овощной плов с изюмом и курагой Приготовление: Промойте и замочите на час нешлифованный рис. Обжарьте лук и морковь на сковороде. В нагретую чугунную кастрюлю с растительным маслом положите влажный рис, сухофрукты и обжаренные овощи. Быстро помешайте в течение минуты, добавьте кипятка и томите на среднем огне под крышкой до готовности. Баранина и печеный кабачок Приготовление: Не все дети способны прожевать баранину, поэтому вы вольны экспериментировать, как вам удобнее. Вы можете нарезать мясо мелкими кусочками и запечь на шпажках. Можно сначала поварить мясо, а потом запечь. Можно перемолоть мясо в фарш, смешать фарш с яйцом и сделать кебабы. Кабачки нарежьте вдоль на 4 части, посолите и запекайте в духовке. Главное – творческий подход, и тогда вы никогда не растеряетесь на кухне. Приятного аппетита! Гигиена 1. Используйте бумажные полотенца, сушилки для рук или одноразовые тканевые полотенца для каждого члена семьи, которыми каждый вытирает руки и бросает полотенце в корзину для грязного белья. 2. Жидкое мыло с дозатором, а не кусковое мыло. Мыло всего лишь помогает смывать бактерии, но не убивает их. В общественной мыльнице или на поверхности мыла микробы прекрасно сохраняются. 3. Чаще мойте руки. 4. Используйте жидкий антибактериальный гель после поручней общественного транспорта, пересчитывания денег и т. д. 5. Правильная привычка минимально трогать лицо и особенно рот руками. 6. Кашляйте и чихайте в рукав или в одноразовый платок, а не в ладошку. 7. Избегайте переполненного транспорта в час пик. 52 8. Используйте личные столовые приборы и по возможности освободите заболевшего от необходимости готовить. Условия проживания 1. Чаще проветривайте помещение и используйте рециркуляторы, которые с помощью ультрафиолета убивают вирусы и бактерии. Кондиционеры не обеспечивают проветривания, а лишь прогоняют через себя и охлаждают воздух. При их использовании не забывайте менять фильтры. Рециркуляторы открытого типа излучают ультрафиолет и обеззараживают и воздух, и поверхности, но в комнате во время их работы находиться нельзя. Рециркуляторы закрытого типа покрыты защитным кожухом, обеззараживают только воздух, который пропускают через себя, но не обеззараживают поверхности, поэтому в дополнение требуется влажная уборка. Во время работы рециркуляторов закрытого типа находиться в комнате можно. 2. Совершайте влажную уборку 1–2 раза в день, так как на поверхностях, в пыли, особенно после кашля и чихания заболевшего, прекрасно сохраняются вирусы и бактерии. 3. Используйте увлажнители воздуха. Об их выборе подробнее в отдельной главе. 4. Чаще меняйте постельное и нательное белье. 5. Выделяйте для заболевшего отдельную комнату (по возможности). 6. В идеале помощь заболевшему должна оказываться только одним членом семьи, с другими членами семьи контакт нужно минимизировать. Одежда Носите одежду по сезону. Разберем на примере зимнего периода. Одна из важных мер профилактики частых простуд зимой – правильная одежда. Опасно как переохлаждение, так и вероятность вспотеть. Вы родители, и никто не знает вашего ребенка лучше, чем вы. Поэтому, несмотря на основные правила, все индивидуально. Например, если ребенок очень активен, одежда должна быть более легкой, а термобелье – синтетическим. Если ребенок еще не ходит, обувь должна быть очень теплой, свободной, возможно, понадобится укрыть малыша меховым чехлом или пледом. Вот некоторые правила одевания: • Три слоя (белье или термобелье, свитер или флиска, куртка или комбинезон). • Обувь на толстой подошве и на размер больше, чтобы была прослойка воздуха. Мех менее значим, чем толстая подошва и качественная мембранная ткань. • Если в коридоре холодно, забирайте обувь прогреться в квартиру. • Белье должно быть по фигуре, не болтаться и не быть слишком тесным. • Между одеждой должна быть прослойка воздуха, не одевайте ребенка тесно.