Это еще не все. Для их полного разложения потребуются сотни лет. А это уже не шутки. Таким образом, даже здоровый образ жизни может вступать в конфликт с экологией. Сверхпотребление еды, этичной одежды и других ресурсов не делает нашу планету лучше. Поэтому перед очередной покупкой стоит задавать себе простой вопрос: «Мне это точно нужно?». Простые шаги Я стояла у кассы магазина, выкладывая из тележки продукты. — Вам пакет нужен? — задала дежурный вопрос кассир. — Нет, спасибо, — ответила я. — Да они у нас бесплатные, — предложила она. — Спасибо, но у меня есть с собой свой, — произнесла я, доставая свою холщовую сумку. На душе стало приятно, что и в этот раз я не забыла ее дома. А значит, на один выброшенный пакет в мире стало меньше. И если совершать такое действие постоянно, то я внесу свой маленький вклад в спасение планеты. Изменения начинаются с мелочей, я в это верю. Поэтому предлагаю нам всем почаще вспоминать Кончаловского с его философией дефицитов. Когда, для того чтобы почувствовать вкус, красоту, удовольствие, — не нужен избыток. Только ощущая нехватку, мы чувствуем желание. И это надо ценить. Быть может, попробуем для начала хотя бы раз в неделю устраивать «день тишины» и дарить свободное от интернета время близким или своим увлечениям? И не забывать при походе в магазин захватить из дома свой б/у пакет или сумку? Глава 13. Заложники ЗОЖ — Святой отец, я не пью, не курю, не встречаюсь с женщинами. Скажите, правильно ли я живу? — Правильно, сын мой. Но зря… В тот вечер я сидела дома одна. Дети гостили у бабушки, а муж уехал в командировку. Первые несколько дней пролетели за просмотром фильмов, чтением книги, домашними делами и просто ничегонеделанием. Кайф! Постепенно радость от появившегося свободного времени начала утихать. А наконец-то воцарившиеся порядок и тишина даже стали немного раздражать. Сегодня было особенно скучно. Причем с самого утра. То ли дело в погоде — не переставая моросил дождь и высовываться на улицу совершенно не хотелось. То ли в том, что необременнная привычными заботами самостоятельная жизнь начала надоедать. Послонявшись недолго по дому, но так и не решив, чем бы интересным заняться, я уселась на диван с телефоном в руке. Привычным жестом нажала на кнопку приложения и начала листать ленту Instagram. Красивые фотографии сменяли одна другую. И чем больше их мелькало перед глазами, тем сильнее начинало портиться настроение. Складывалось ощущение, что в целом мире только я одна сижу дома, доедая с унылым настроением третье печенье. У всех остальных жизнь бьет ключом. Путешествия, рестораны, какие-то мероприятия, выступления, театры, спортзалы… Все такие красивые и стильные, фигуры подтянутые, лица подчеркнуто счастливые. — Ого, ей 40 лет? — удивилась я, глядя на фото какой-то женщины с точеной фигурой. — Да ей без паспорта алкоголь в магазине не продадут! Мда…надо завязывать с печеньем… — О, новый рецепт от знакомых блогеров… Как всегда шикарный… Даже еда, приготовленная на домашней кухне, на снимках выглядела словно от повара с мишленовской звездой. Никакого ощущения грязной посуды за кадром, одна сплошная эстетика. У меня так не получается. — Ой, а эта красотка на сэлфи перед зеркалом… Она живет что ли в спортзале?.. По ту сторону экрана Вас никогда не посещали мысли о собственной неполноценности во время пролистывания соцсети? Особенно после прочтения чьего-то очередного поста о сверхчистом питании и режиме тренировок без прогуливаний и халявства. Успешный успех и мотивирующая мотивация заполонили информационное пространство. Порой кажется, что людям с отредактированных фото и отмонтажированных видео результат дается абсолютно легко. В их мире нет места плохому настроению, лени и калорийным десертам перед сном. Поэтому невольно хочется взять себя в руки и начать следовать их примеру. Да, для этого понадобится много сил и титаническая воля. Потому что без ограничений или отказов от привычных слабостей не обойтись. Они так и предупреждают. Придется, например, сказать решительное «нет» сахару, заменив его сиропом агаве. Переключиться на чай матча вместо кофе, начать следить за наличием евролиста на покупаемых продуктах, обеспокоиться наличием непереносимости глютена и казеина. Да и в целом начать побольше переживать об окружающем нас вреде. Но чего только не сделаешь во имя светлой идеи антиоксидантов и профилактики будущих рисков сердечно-сосудистых проблем. В тот момент мне даже стало немного стыдно за то, что у меня в руке печенье, а не брокколи, приготовленная аль денте. Даже подумалось убрать надпись ЗОЖ со своей странички, потому что настоящим апологетам неведомы чревоугодные слабости и их свободная от токсинов жизнь преисполнена счастьем и спортом. Тут мне на глаза попался пост известного блогера, где рассказывалось о недавней истории, произошедшей с его коллегой по цеху. Тот был «пойман» подписчиком в ресторане за поеданием рыбы. Информация попала в сеть и вызвала шквал негодования аудитории. Тонкость ситуации заключалась в том, что этот блогер пропагандировал идею растительного питания. А тут рыба на блюде. Неудобно получилось. Со стороны фолловеров[12] были самые разные обвинения. И почему блогер их не известил о своем отходе от диеты, и почему не сообщил сразу о проблемах со здоровьем, и много еще разных «почему». Тот был буквально вынужден оправдываться, что как раз собирался обо всем этом сообщить, но не успел. Ситуация может показаться нелепой и удивительной. Почему вдруг взрослый человек вынужден оправдываться за кусок рыбы в своей тарелке? Это же в конце концов не героин или что-то еще незаконное. Но, похоже, это была та самая ситуация, когда лидер мнений оказался заложником своих же идей. — Хм, — подумала я, — а ведь дело намного сложнее, чем просто неприятный случай в ресторане. Ведь заложниками убеждений здесь оказался не только блогер, но и его аудитория. Он не нашел в себе силы быть честным до конца, а подписчики не смогли принять его ошибку. И если бы не тот казус, быть может, никто никогда бы так и не узнал правду… Я полистала комментарии, там действительно была настоящая шумиха. — Забавно, — мелькнула мысль, — он мог не признаваться ни в чем и продолжать дальше вещать на многочисленную аудиторию о своей растительной диете. А сам при этом ее не соблюдать. Наверняка он чувствовал, что возможны, неприятие и даже агрессия из-за таких его изменений. И аудитория осталась бы жить в иллюзии, что все идут верной дорогой к крепкому здоровью. Заложники идей Здесь я задумалась о том, что в подобную историю может попасть абсолютно любой человек, независимо от количества его подписчиков в соцсетях. Мне сразу вспомнился недавний случай. Знакомая в разговоре спросила: — Ты же раньше говорила, что микроволновки вредны?! А теперь утверждаешь обратное, как так? Ответ тогда мне дался нелегко. Признавать свои ошибки не очень приятно: — Да, я ошибалась. Еще сложнее приходится, когда мы попадаем в плен ложных теорий о питании и никак не можем оттуда выбраться. Увлечение идеей бескомпромиссного ЗОЖ порой доводит даже до орторексии и мешает нормально жить. Термин «орторексия» означает расстройство приема пищи, характеризующееся навязчивым стремлением к «здоровому и правильному питанию», что приводит к значительным ограничениям в выборе продуктов. Это понятие было создано врачом Стивеном Брэтмэном, применяющим в своей практике методы альтернативной медицины. Сам Брэтмэн долгое время был приверженцем идеи здорового питания. В 1970-х годах он вступил в коммуну, члены которой употребляли лишь экологически чистые продукты, выращенные на ферме, принадлежащей самой коммуне. Брэтмэн стал вегетарианцем, он пережевывал 50 раз каждый кусочек пищи, питался только в спокойной обстановке, кушал лишь свежесорванные овощи и фрукты. Однако постепенно врач стал замечать, что его жизнь стала значительно беднее, «из нее исчезла поэзия» и он начал терять способность нормально общаться с людьми, поскольку теперь он мог говорить лишь о продуктах питания. Пищевые ограничения лишили его возможности питаться в обществе тех, кто не придерживался столь строгих правил. «Я стал одиноким и одержимым», — пишет Брэтмэн об этом периоде своей жизни. По его словам, осознание своей ошибки произошло, когда один из его друзей, веган, неожиданно объявил: «Лучше есть пиццу с друзьями, чем ростки фасоли в одиночестве».1 Конечно нельзя сразу же ставить диагноз «орторексия» только из-за стремления человека к правильному питанию во имя хорошего самочувствия и привлекательного внешнего вида. Выбор здоровой еды должен всячески поощряться любым обществом, ведь это в том числе вопрос серьезной профилактики и предотвращения многочисленных заболеваний. Но любую, даже самую замечательную идею, можно довести до крайности и абсурда, став впоследствии ее заложником. Один из примеров тому — сыроедение[13]. Когда полезные свойства сырых овощей и фруктов возводятся в абсолют. Хотя больше в данном случае не значит лучше. Рацион, построенный только на термически необработанной растительной пище, не является полноценным и здоровым. Но встречаются истории людей, которые попали в плен предрассудков, уверовав в плохие свойства приготовленной еды, считая ее мертвой и лишенной полезных питательных веществ. Даже испытывая дискомфорт на такой диете, у них не получается легко вернуться к своему прежнему традиционному питанию. Заложники своей теории, они верят в силу проростков и не готовы признать ложность этих убеждений. Признаться, будучи человеком весьма впечатлительным по своей натуре, принципы радикального ЗОЖ будоражили и меня. Поэтому описанная выше история с врачом Брэтмэном знакома мне не понаслышке. Очаровавшись однажды идеей правильного «чистого» питания как залога долгой и счастливой жизни, я с головой ушла в «кухонную религию». Кроме того, старалась любыми способами обратить в нее родных и даже знакомых. Надо ли говорить, что это не самым лучшим образом сказывалось на взаимоотношениях? Особенно в том случае, когда люди не просили причинять им добро. По словам Брэтмэна, в конечном итоге еда может стать центром интересов человека, создать иллюзию «чистоты» и «духовности», а также поддерживать свою высокую самооценку. В определенный момент я даже стала оценивать себя и окружающих с точки зрения «правильного» или «неправильного» способа питаться. Что приводило к чувству превосходства по отношению к тем, кто не соблюдает правил «здорового питания».