Лизин относится к наиболее важным незаменимым аминокислотам, он является ростовым фактором. Недостаток его в пище приводит к нарушению процессов кроветворения, снижению количества эритроцитов и содержания в них гемоглобина, нарушается азотистое равновесие. Он необходим для нормального формирования костей и роста детей, способствует усвоению кальция и поддержанию нормального обмена азота у взрослых. Треонин необходим для физического развития организма. Играет важную роль в усвоении пищевого белка. Фенилаланин – исходный материал для синтеза гормонов щитовидной железы и меланина, участвует в процессе синтеза глюкозы. Влияет на настроение, улучшает память и способность к обучению. Аргинин, серин, оксипролин, цистин, гистидин, альфа-аминомасляная кислота входят в состав граната. Из заменимых аминокислот главные: – глютаминовая кислота, приводит к снижению общего содержания холестерина в печени и усилению выработки полезными кишечными бактериями витаминов; – аспарагиновая кислота, приводит к снижению общего содержания холестерина в печени и усилению выработки полезными кишечными бактериями витаминов. Жирные кислоты Пальмитиновая, линоленовая, бегеновая, олеиновая, стеариновая: – участвуют в энергетическом обмене организма, – необходимы для построения клеточных мембран мозга и оболочек периферических нервов, – благотворно влияют на работу клеток мозга, особенно зрительного нерва, – необходимы для синтеза про-стагландинов – внутриклеточных гормонов, участвующих в процессах регенерации тканей организма, – участвуют в обмене холестерина и ускоряют его выведение из организма, – необходимы для профилактики заболеваний центральной нервной системы, в том числе слабоумия, болезни Альцгеймера, последствий мозговых травм, инфекционных заболеваний, заболеваний органов зрения; сердечнососудистой патологии. Витамины Витамин Е: – участвует в биосинтезе белков и других процессах обмена веществ в клетках, – поддерживает репродуктивную функцию, – предотвращает воспалительные процессы в организме, – обладает антиоксидантным действием. Витамин С: – играет основную роль в образовании коллагена, – способствует освоению железа, – способствует снижению уровня холестерина в крови, – повышает иммунитет, – уменьшает вероятность образования тромбов, – является природным антиоксидантом и чрезвычайно важен для нормальной жизнедеятельности нашего организма. Витамин В 6 : – регулирует уровень липидов и холестерина в крови, – обеспечивает нормальную работу нервной системы – периферической и центральной, способствуя выработке биологически активных веществ, которые передают нервные импульсы по волокнам, – оказывает мочегонное воздействие при нарушении водного баланса, – принимает участие в синтезе эритроцитов, – способствует выработке ферментов, которые участвуют во всех жизненно важных процессах организма, – помогает в производстве гормонов, в преобразовании важных микроэлементов, – регулирует баланс натрия, магния, калия и глюкозы в крови, – способствует нормальной работе желез организма – щитовидки, надпочечников, – ускоряет обменные процессы в клетках головного мозга, благодаря чему обеспечивается физическая и умственная работоспособность, – регулирует уровень кислотности желудочного сока, – способствует выведению ядовитых веществ из организма при различных отравлениях, – повышает выработку энергии, – участвует в синтезе нуклеиновых кислот, которые препятствуют старению клеток, – стабилизирует уровень половых гормонов – эстрогена, прогестерона, тестостерона; а также гормона, который вырабатывается надпочечниками при стрессах. Витамин В 9 (фолиевая кислота): – необходим для процессов обновления всех типов клеток, какие только входят в состав организма, – без него невозможен синтез пуринов, нужных для сборки ДНК – матриц, на которых записан наследственный материал каждой клетки, – обеспечивает нормальный обмен веществ, – имеет позитивное влияние на работу нервной системы, – стимулирует аппетит, – имеет огромное значение в процессе: клеточного роста, – выработке ферментов, которые предотвращают появление новообразований, – в налаживании работы иммунной системы, – поддержке сердечнососудистой системы, – в синтезе аминокислот, – регуляции процессов торможения и возбуждения нервной системы. Витамин В 3 (РР): – участвует в метаболизме жиров, белков, аминокислот, пуринов, тканевом дыхании, гликогенолизе, процессах биосинтеза, – расширяет мелкие кровеносные сосуды, – обладает дезинтоксикационными свойствами. Витамины группы В: – обеспечивают энергией мышцы, нервную систему, головной мозг,