В завершение В названии главы также заявлена тема школьных чаепитий. Я их коснулась в самом начале. Но формат книги не предусматривает нецензурные выражения. Поэтому ограничусь лишь риторическим вопросом: «Зачем столько?» и оставлю вам простор для рассуждений. Когда стараешься обеспечить для своих детей максимально здоровое питание и образ жизни, порой действительно складывается ощущение, будто весь мир против тебя. Меню в садике, чаепития или дни рождения в школе, полки магазинов со всевозможным привлекательным продуктовым мусором — на войне как на войне. И пускай кажется, что силы не равны, сдаваться и опускать руки точно не стоит. Пробуйте рассказывать детям выгодные для них полезные свойства продуктов. И пускай от фасоли не гарантированно растут мышцы, а орехи не стопроцентный суперфуд для волос. Если это помогает накормить ими ребенка, почему нет? Не стоит устраивать дома пищевое гетто и впадать в панику при каждом приходе гостей с тортом и угощениями. Разумные ограничения сладкого или замена его на более здоровые альтернативы (например, вместо молочного шоколада давать горький) — это рабочая стратегия. Без чудесных чудес. Не водите голодных детей в магазины. Сытому ребенку проще объяснить, что конфеты вы покупать не будете. Договаривайтесь с воспитателями, чтобы те, по возможности, давали ребенку фрукты вместо плюшек. Например, на полдник. Чаще всего именно в этот прием пищи в садиках дают выпечку. Просите своих школьников быть внимательнее к их пищевому выбору. Вдруг однажды сработает? Глава 11. Антижрин есть? Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению. Фаина Раневская Взмах крыльев бабочки в Сочи может вызвать торнадо во Владивостоке. Это не голословное утверждение. Речь идет об «эффекте бабочки» — термине в естественных науках, обозначающем свойство некоторых хаотичных систем. Когда незначительное влияние на систему может иметь большие и непредсказуемые эффекты где-нибудь в другом месте и в другое время. История началась с лекции американского метеоролога Эдварда Лоренца в 1972 году: «Предсказуемость: может ли взмах крыльев бабочки в Бразилии вызвать торнадо в Техасе?». Ученый занимался проверкой метеорологических исследований с помощью разработанной им математической модели. В расчетную программу он ввел температуру, скорость ветра, атмосферное давление и другие исходные данные. Проанализировав имеющуюся информацию, он обнаружил значительные расхождения с распечаткой предыдущих результатов. Различия были тем сильнее, чем более долгосрочным являлся прогноз. Оказалось, что причина этому — округление чисел. Изначальные цифры были с шестью знаками после запятой. А для новых результатов он их округлял до третьего знака, думая, что ничего не произойдет. Поразительно, но изменения в начальных условиях на одну тысячную хватило, чтобы вместо спокойной погоды возник ураган! Открытие Лоренца положило начало теории хаоса как предсказуемой случайности. И опровергло представление о том, что все процессы в мире подчинены строгим законам, а причины всегда соответствуют следствиям Причем тут наша жизнь? Приведу простой бытовой пример: допустим, вы с вечера не выгладили рубашку для сына к школе, что привело к задержке выхода утром на десять минут → ребенок опаздывает на урок, потому что вы попадаете в пробку (те, кто передвигается по мегаполису на своем транспорте, знают, достаточно пропустить «окно возможности» — и скорость передвижения из точки А в точку В разительно меняется из-за трафика) → он пропускает часть урока и недопонимает новую тему → позже получает плохую оценку на контрольной, которая впоследствии может повлиять на итоговую оценку в четверти, затем на годовую → из-за сниженной итоговой оценки он не получает медаль и поэтому теряет дополнительные преимущества при поступлении в вуз → вместо желаемого факультета ему приходится поступать на совсем иную специальность → из-за отсутствия интереса к учебе парень не становится большим профессионалом и пополняет ряды тех, кто находится «не на своем месте» → от отсутствия самореализации он начинает выпивать, чем усугубляет свое незавидное положение. Так, согласно теории хаоса, однажды невыглаженная рубашка стала причиной несложившейся карьеры и бытового алкоголизма. Не спорю, сюжет, может, и выглядит фантастичным. Но в бабочек тоже не верили до поры до времени. Другой пример: условная приверженка ЗОЖ забывает перед уходом на работу положить в сумочку пакетик с орешками, которые она обычно съедает на полдник → днем вместо привычного здорового перекуса ей приходится съесть от отсутствия альтернатив любезно предложенный подругой чизкейк с кофе → давно забытый вкус вызывает непреодолимое желание съесть добавку, что она и делает. Как по волшебству, исчезает еще один кусок пирога, а вдогонку — круассан → от такого непривычного полдника пропадает энергия, да еще и в животе становится не очень хорошо → наша зожница пропускает регулярную тренировку → вечером от нечего делать переедает перед телевизором → на следующее утро встает разбитой → чтобы взбодриться, пьет лишнюю чашку кофе в офисе, да еще и со сладким, потому как энергии не хватает — плохо спала накануне → на вечерней тренировке дает себе тяжелую нагрузку из-за чувства вины (предыдущий пропуск и несоблюдение диеты) → затем ей трудно уснуть из-за повышенного уровня гормона кортизола вследствие стрессовой нагрузки, да еще и мышцы ноют от изнурительной тренировки → утром не получается вовремя встать → поэтому дополнительная порция кофе, плюс днем на работе она уже не отказывается от печеньки, потому что хочется спать. Энергии вечером на спортзал не остается → пропуск тренировки и понеслась… Спустя год мы встречаем бывшую зожницу в «Макдоналдсе», куда у нее куплен годовой абонемент на комбо «бургер + кола-лайт». Вот так «взмах крыла бабочки» в виде забытых орешков привел нашу героиню в стан потребителей мусорной еды. Вызвав настоящее торнадо в ее прежнем здоровом образе жизни. Ну, конечно, и здесь я закрутила, без возражений. Честно скажу, задачи вогнать читателя в параноидальную депрессию передо мной не стоит. Совершенно понятно, что невозможно спрогнозировать каждое наше действие и оценить все далеко идущие последствия. Поэтому про теорию хаоса можно знать, но применять не по каждому поводу. Ведь если начать заморачиваться, то это сильно усложнит жизнь и вам, и окружающим людям. С подозрением спрашивать у мужа, отдает ли он себе отчет в том, что, забыв купить в магазине обезжиренный кефир, он обрекает вас на операцию липосакции в скором будущем, все же не стоит. Или обреченно прогнозировать, что встреча в кафе с подругами может привести к ожирению. Гораздо эффективнее укладывать постулаты теории хаоса в следующую незамысловатую логическую цепочку: простой и понятный организму набор блюд в ежедневном рационе с достаточным количеством клетчатки → хорошее самочувствие и пищеварение → высокая продуктивность и энергичность → удовольствие от каждого дня. Если бы она безотказно работала, то можно было бы поставить жирную точку и закончить на этом свое повествование. Но все не так просто.