У Цин Чжун по степени важности сон поставил на второе место. Потому что, во время сна происходит повышение уровня Ци и Крови. Из-за бешеного ритма жизни и большого количества стрессов многие люди страдают от бессонницы. Не выспавшегося человека сразу можно разглядеть в толпе, потому что он выглядит усталым, рассеянным и с отеками под глазами. Это весьма пагубно сказывается на здоровье и работоспособности, ослабевает иммунитет, сопровождают частые головные боли, повышается риск возникновения заболеваний сердца, нарушается работа гормональной системы, возникают воспалительные заболевания кишечника, уровень кортизола (гормона стресса) повышается, появляется чувство раздражения, частые перепады настроения, возникает апатия и депрессия, работоспособность падает, ухудшается память, внимание, ускоряется процесс старения, провоцирует обжорство, ухудшается зрение. Поэтому так важно соблюдать режим дня и спать достаточное количество времени. Сон состоит из двух фаз, медленной и быстрой. Медленная фаза состоит из нескольких стадий. Дремота — непродолжительный период, в который начинается засыпание. Легкий сон. В этот период замедляется пульс, снижается температура тела и мышечная активность, сознание постепенно отключается, но сохраняется слуховой рефлекс (позвав человека по имени, его легко разбудить). Медленный или глубокий сон, характеризующийся максимальной глубиной. В этот период отмечается неглубокое дыхание, отсутствие реакции на звуки и запахи, почти полное отсутствие движения глазных яблок. На стадии медленного сна снится большинство снов, но они редко запоминаются. В этот период происходит восстановление энергозатрат и активизируются защитные функции организма. Разбудить человека в этот период трудно, после пробуждения он чувствует себя разбитым. Быстрая фаза сна короче медленной (примерно 1/4 цикла) и наступает вслед за ней. Отличается: — учащенным сердцебиением и дыханием; — повышением температуры; — резким движением глазных яблок; — активизацией работы мозга. В период быстрого сна человек видит больше сновидений и запоминает их. Быстрая фаза характеризуется активизацией работы всех внутренних органов, затормаживающихся в медленной. Этот сон состоит из двух стадий. Первая по физиологическим характеристикам напоминает вторую из фазы медленного сна. Вторая, быстрый сон, говорящий о приближении спящего к порогу пробуждения. На этой стадии человек проснется легко, и будет себя чувствовать отдохнувшим и полон сил. Цикл «медленный + быстрый сон» длится примерно 1,5–2 часа, и в ходе ночи данные фазы последовательно сменяют друг друга. В среднем 3/4 цикла приходится на медленный сон и, соответственно, около четверти — на быстрый. Последовательность стадий сна у здоровых взрослых людей неизменная, причем в каждой из них мозг человека проходит через определенные фазы, во время которых в организме происходят восстановительные процессы. Проводя исследования ученые четко указывают на связь недостатка сна с диабетом, высоким давлением, заболеваниями сердечно-сосудистой системы, ишемической болезнью и ожирением. Питание «На самом деле наш организм — большой скряга. Он готов употреблять все (или практически все!), что мы в него заталкиваем. И даже если какие-то элементы ему совсем не нужны, он не спешит с ними расставаться — лучше затолкает остатки в клетки на черный день или положит где-нибудь в укромном уголке. Именно так наши сосуды обрастают холестериновыми бляшками, в почках появляются камни, а в кишечнике скапливаются ненужные нам отложения. Кстати, целлюлит или лишняя жировая ткань — тоже результат „запасливости“ организма. А точнее, нашего неграмотного подхода к питанию». Из книги доктора Нормана Уокера «172 рецепта для здоровья и долголетия от доктора Уокера» Одной из важнейших составляющих здорового образа жизни является рациональное питание. Человеческий организм получает почти все необходимые вещества именно через пищу и воду. Состав продуктов питания и их свойства непосредственно влияют на здоровье, физическое развитие, трудоспособность, эмоциональное состояние и в целом на качество и продолжительность жизни. Пища — важный фактор, который оказывает серьезное воздействие на организм человека. Обновление клеток и тканей также происходит благодаря поступлению в организм с пищей «пластических» веществ — белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных солей. Наконец пища — источник образования ферментов, гормонов и других регуляторов обмена веществ в организме. Для поддержания нормального течения энергетических, пластических и каталитических процессов организму требуется определенное количество разнообразных пищевых веществ. От характера питания зависит обмен веществ в организме, структура и функции клеток, тканей, органов. С древних времен люди понимали огромное значение питания для здоровья. Мыслители древности Гиппократ, Цельс, Гален и другие посвящали целые трактаты лечебным свойствам различных видов пищи и разумному ее потреблению. Авиценна считал пищу источником здоровья, силы, бодрости. И. И. Мечников полагал, что люди преждевременно стареют и умирают в связи с неправильным питанием и что человек, питающийся рационально, может жить 120–150 лет. Рациональным считается такое питание, которое обеспечивает нормальную жизнедеятельность организма, высокий уровень работоспособности и сопротивляемости воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды, максимальную продолжительность активной жизни. Рацион питания долгожителей, перешагнувших 80-летний рубеж, имеет молочно-растительную направленность. Высокое содержание в пище сложных углеводов и кисломолочных продуктов, что обуславливает своеобразный здоровый пейзаж микрофлоры кишечника. Рацион долгожителя наполнен сырыми овощами, фруктами, зеленью и травами. Долгожитель обычно худощав, потому что не только много двигается, но и всегда умерен в еде. Здоровье и питание тесно взаимосвязаны. Вещества, поступающие в организм с пищей, влияют на наше душевное состояние, эмоции и физическое здоровье. От качества питания во многом зависит наша физическая активность или пассивность, жизнерадостность или подавленность. И не зря древние говорили, что «человек — есть то, что он ест». Все, что мы из себя представляем, наш внешний вид, состояние кожи, волос и так далее, обусловлено совокупностью различных веществ, из которых состоит наше тело. Так, например, в теле человека весом 75 кг соотношение химических элементов примерно следующее: углерод — 18 кг, кальций — 1,6 кг, калий — 1,3 кг, водород — 6 кг, Хлор — 0,7 кг, фосфор — 0,8 кг, натрий — 1,2 кг, йод — 0,1 кг, азот — 4 кг, сера — 1,6 кг, кремний — 0,5 кг, фтор — 1,6 кг, кислород — 35,5 кг, магний — 1,4 кг, железо — 0,8 кг, марганец — 0,2 кг. Эти химические соединения, поступая в основном с пищей, формируют белки, жиры, углеводы, витамины, ферменты, гормоны и так далее, а в итоге мы получаем мышцы, органы, кожу, волосы и тому подобное. Правильное питание, с учетом условий жизни, труда и быта, обеспечивает постоянство внутренней среды организма человека, деятельность различных органов и систем и, таким образом, является непременным условием хорошего здоровья, гармонического развития, высокой работоспособности. Неправильное питание — как избыточное, так и недостаточное — способно нанести существенный вред здоровью человека в любом возрасте. Значительно снижаются защитные силы организма и работоспособность, нарушаются процессы обмена веществ, что ведет к преждевременному старению и может способствовать возникновению многих заболеваний, в том числе и инфекционного происхождения, так как ослабленный организм подвержен любому отрицательному воздействию. В последние годы исследователи открыли много нового о влиянии пищи на наше настроение. Например, дефицит ниацина в питании вызывает депрессивное состояние, то же самое происходит при пищевых аллергиях, низком содержании сахара в крови, слабой работе щитовидной железы (часто это случается из-за недостатка йода в пище). Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) к числу заболеваний связанных с избыточным питанием, отнесены атеросклероз, ожирение, желчнокаменная болезнь, подагра, сахарный диабет. Переедание нередко бывает причиной заболеваний органов кровообращения. Они вызывают поражение сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной и других систем, резко понижают трудоспособность и устойчивость к заболеваниям, сокращающая продолжительность жизни. Тема правильного питания является самой трудной и проблемной для современного человека. Современный человек недостаточно потребляет необходимые вещества в результате утраты им разнообразия рациона, сведения к узкому стандартному набору нескольких основных групп продуктов и готовых блюд. Увеличение потребления рафинированных, высококалорийных, но бедных витаминами и минеральными веществами продуктов питания (белый хлеб, макаронные, кондитерские изделия, сахар, спиртные напитки и тому подобное), возрастания в нашем рационе доли продуктов, подвергнутых консервированию, длительному хранению, интенсивной технологической обработке, что неизбежно ведет и к существенной потере витаминов. Как поступила Финляндия В 60–70х годах в Северной Карелии — регион Финляндии на границе с РФ, смертность от сердечно-сосудистых болезней была одной из самых высоких в мире. Учеными впервые было высказано предположение, что причина высокой смертности от сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ) — неправильное питание. Сорок лет весь мир наблюдал за уникальным экспериментом финнов. Финляндия увеличила продолжительность жизни на 13 лет и снизила смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в семь раз, переведя на здоровую соль с калием и пониженным содержанием натрия сначала отдельный регион, а после и всё население. Примеру финнов теперь следуют миллионы жителей Европы и Америки. Чтобы понизить содержание натрия в соли часть хлорида натрия (NaCl) заменяют на соли калия (KCl) и магния (MgCl2) или (MgSO4). Эти вещества не оказывают такого вредного воздействия на организм как натрий и обладают рядом полезных для сердечно-сосудистой системы свойств. Традиционный рацион жителя Северной Карелии конца 50х — начала 60х годов во многом состоял из цельного молока и других жирных молочных продуктов, а также из соленой рыбы и мяса. Исследования показали, что финны потребляли в среднем 16 грамм соли в день, что значительно выше допустимой нормы. Большое количество животного жира в продуктах питания — приводило к высокому содержанию холестерина в крови, что становилось причиной атеросклероза, гипертонии и следовательно ССЗ. В 1970 году Эса Тимонен, губернатор региона Северной Карелии, направил официальное ходатайство властям страны для помощи в решении проблемы высокой смертности от сердечно-сосудистых болезней в регионе. И инициатива получила результат — специалисты разработали масштабный проект оздоровления населения при участии Кардиологической Ассоциации Финляндии и Всемирной Организации Здравоохранения. Проекту дали название «Северная Карелия» — в честь региона, который стал причиной его разработки. Проект оздоровления населения сопровождался массовой пропагандой здорового питания, этой теме посвящались огромное количество лекций и телепередач. О здоровом питании говорили на пятиминутках в рабочих коллективах, агитация проводилась в школах и даже детских садах. Населению рекомендовалось: есть больше свежих овощей и фруктов, богатых калием, отдавать предпочтение растительным жирам вместо животных, а также предлагалось отказаться от обычной пищевой соли, заменив её более здоровой альтернативой — солевой смесью с 30 % соли калия (благодаря чему натрия было на треть меньше). Ведь на тот момент уже было известно, что превышение потребления натрия и недостаток калия провоцируют повышение артериального давления и увеличение количества сердечно-сосудистых заболеваний. В результате проведения программы «Северная Карелия», в период с 1972 по 2003 год уровень холестерина у населения понизился на 23 %. За тот же период уровень систолического давления у жителей региона снизился на 12 мм рт. ст. у мужчин и на 21 мм рт. ст. у женщин. Нормализация кровяного давления стала возможна во многом благодаря снижению потребления натрия с 16 до 9 грамм в день (при норме менее 5 г — согласно рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения). С 2016 до ноября 2019 года в России действовала норма 11 граммов в сутки. Изменения в образе жизни населения Финляндии сократили смертность от сердечно-сосудистых болезней в 7 раз. А средняя продолжительность жизни финнов увеличилась на 13 лет. Стоит задуматься! Информация