Список сокращений АД – артериальное давление АЛТ – аланинаминотрансфераза, печеночный фермент ACT – аспартатаминотрансфераза, печеночный фермент ГГТ – гаммаглутамилтрансфераза, фермент, участвующий в обмене аминокислот ИФР-1 – инсулиноподобный фактор роста КПИГ – конечные продукты гликации КФК – Креатинфосфокиназа ЛПНП – липопротеины низкой плотности ЛПОНП – липопротеины очень низкой плостности ЛПВП— липопротеины высокой плотности СКФ – скорость клубочковой фильтрации ССЗ – сердечно-сосудистые заболевания ТГ – триглицериды ХБП – хроническая болезнь почек Вступление Как вы думаете, что чаще всего желают в день рождения? Конечно, здоровья и долгих лет жизни. Заметьте, что одно без другого как-то и не звучит, да и не бывает. Мы искренне желаем здоровья и долгих лет жизни всем читателям и пациентам. Но путь к долголетию и здоровью непрост, и эта книга – карта этого пути. А написали ее мы: Инна Кононенко, врач-диетолог, нутрициолог, кандидат медицинских наук, автор собственной методики похудения и лечения нарушений обмена веществ и Андрей Смирнов, врач-невролог, остеопат, кандидат медицинских наук, главный врач сети клиник «Остеомед», преподаватель остеопатии. Мы вместе с вами рассмотрим долголетие с точки зрения медицины традиционной и нетрадиционной. Мы расскажем вам то, что вас удивит и будет весьма полезным. То, чего вы не ожидали и не слышали. Мы развенчаем некоторые популярные мифы – это обязательно! Сколько лет должен прожить человек, чтобы его считали долгожителем? В разных странах по-разному, но чаще всего восемьдесят пять – девяносто лет. Но мы стремимся к возрасту девяносто – девяносто пять, и не просто к этим цифрам, не просто к годам жизни, а к тому чтобы они были полноценными, активными и плодотворными. А иначе зачем жить так долго? Вы скажете, что такое невозможно и окажетесь неправы. У Владимира Яковлева— известного медиапредпринимателя, журналиста и фотографа – есть проект «Возраст счастья», он существует и в виде серии книг, и в виде цикла семинаров и популярен во всем мире… Так вот, открыв его книги – строго документальные! – мы читаем на их страницах о жизни удивительных людей. Один из них начал серьезно заниматься спортом в шестьдесят лет, в восемьдесят пять увлекся силовыми тренировками, желая набрать мышечную массу. Сейчас ему девяносто три, и он участвует в парусных регатах. Другой в восемьдесят два буквально «заболел» бегом на длинные дистанции и стал марафонцем. Третья в семьдесят стала успешным стэндап-комиком. Хорошие примеры, правда? Можно припомнить и другие: например, женщина-психоаналитик из Бельгии, которая продолжала работать и в возрасте ста трех лет. Она пользовалась популярностью у пожилых пациентов – те радовались возможности найти аналитика старше себя. Или в России – знаменитый хирург и писатель Федор Углов дожил до ста четырех лет и одну из последних операций выполнил накануне своего столетия. Наверняка многие из вас вспомнят родных, двоюродных, троюродных бабушек и дедушек— своих или просто знакомых – сохранявших активность в возрасте за восемьдесят. Значит, это возможно? Наши здоровье и долголетие определяются двумя факторами: генетикой и образом жизни. Так вот, знаменитое датское близнецовое исследование доказало, что генетика влияет на здоровье и долголетие всего на десять процентов. Все остальное – образ жизни. Вы можете возразить, если интересовались вопросом, – что существуют целые популяции долгожителей, что на Земле есть места, где людей в возрасте за девяносто существенно больше, чем в других. И что же делать тому, кто не родился в Тибете или на острове Окинава? На эти и многие другие вопросы мы дадим ответы чуть позже. А пока позвольте процитировать в качестве мотивации постулаты Федора Углова, которые он вывел в возрасте ста лет. Он знал, о чем говорил. • Люби Родину. И защищай ее. Безродные долго не живут. • Люби работу. И физическую тоже. • Умей владеть собой. Не падай духом ни при каких обстоятельствах. • Никогда не пей и не кури, иначе бесполезны будут все остальные рекомендации. • Люби свою семью. Умей отвечать за нее. • Сохрани свой нормальный вес, чего бы тебе это ни стоило. Не переедай! • Будь осторожен на дороге. Сегодня это одно из самых опасных для жизни мест. • Не бойся вовремя пойти к врачу. • Избавь себя и своих детей от разрушающей здоровье музыки и телевизионной рекламы. • Режим труда и отдыха заложен в самой основе работы своего тела. Люби свое тело, щади его. • Индивидуальное бессмертие недостижимо, но продолжительность твоей жизни во многом зависит от тебя самого. • Делай добро. Фонтан молодости или Где живут долгожители В легендах и сказаниях народов мира, от греков времен Античности до индейцев Южной Америки, всегда присутствует в той или иной форме образ источника молодости, будь то родник, фонтан или сад с волшебными растениями. Многие зарубежные или отечественные деятели искусств используют его в своих кинофильмах, книгах, картинах. Вспомним хотя бы молодильные яблочки из русских сказок. А самым популярным сюжетом является поиск таинственного места для обретения вечной молодости и исцеления от болезней. Американский кинорежиссер Даррен Аронофски создал на основе этого образа свою кинопритчу «Фонтан» – в оригинале «Источник». Сюжет таков: молодой женщине поставлен диагноз опухоль головного мозга. Ее муж-онколог отчаянно ищет средство для ее спасения, которым возможно Древо Жизни, растущее в Центральной Америке. Индейцы, а за ними испанские конкистадоры, назвали это волшебное место Би-ми-ни. Такие волшебные места есть не только на исконных землях коренного населения Америки, есть они в Тибете, и на Кавказе, и других местах нашей планеты. Сейчас мы расскажем о них, и уже на этом уровне немного приоткроется, что же это за источник. Остров Окинава, Япония «В семьдесят лет ты еще ребенок, в восемьдесят – юноша, и если в девяносто предки позовут тебя присоединиться к ним, попроси их подождать, пока тебе не стукнет сто… но и тогда ты еще подумаешь», – эти слова высечены на каменной стеле при въезде на остров. Остров долгожителей, практически не страдающих старческой деменцией, онкологией, инсультами. В чем особенности их жизни? Питание С одной стороны, мы могли бы назвать их привычную еду очень углеводной. С другой… вам приходилось пробовать японские сладости? К примеру, все чаще появляющиеся на прилавках наших магазинов моти из бобов адзуки? Так вот, они вкусные, они высокоуглеводные, как любые бобы, но при этом почти не сладкие в нашем понимании. Основой рациона жителей острова Окинава является: • свинина – необычно для японцев, но, тем не менее, это факт!. Она либо съедается практически сырой с соевым соусом, либо очень долго вываривается. И самым ценным в ней считается желе, полученное при варке суставов и хрящей; • свежие водоросли, которые едят в огромном количестве; • свежие овощи, особенно кабачок гоя, содержащий антиоксидант. Об антиоксидантах, более подробно мы расскажем чуть позже; • соя, соевые продукты, особенно тофу; • сладкий картофель имо, из которого готовят множество блюд от котлет до мороженого. А вот сахар употребляют только коричневый тростниковый, причем мало и редко.