© Константинов Ю., 2021 © Художественное оформление, «Центрполиграф», 2021 © «Центрполиграф», 2021 Разработка серийного оформления художника И. А. Озерова * * * Предисловие В наше время стресс, нервное перенапряжение, постоянная и неостановимая гонка стали постоянными спутниками человека. Нет их, наверное, только в дальней деревне. И в итоге человек получает букет невротических симптомов. Это подавленное настроение, раздражительность, тревога, усталость, рассеянность, неуверенность в себе, нарушения сна, головные боли, обусловленные нервным перенапряжением. Человек правильно понимает, что это последствия его напряженного графика жизни, но не всегда осознаёт, что постепенно это может привести к другим заболеваниям: гипертонии, язве, нарушениям в работе сердца и т. д. Что же делать? Сейчас достаточно часто врачи при таких симптомах назначают антидепрессанты и транквилизаторы, тем более что появились так называемые «дневные транквилизаторы», от которых не хочется спать. Однако всю жизнь быть зависимым от таблеток — «удовольствие» весьма сомнительное. Плюс любые таблетки, а транквилизаторы отнюдь не исключение, имеют длинный перечень побочных эффектов. Седативный же препарат должен снижать ощущение тревоги, обладать успокаивающими свойствами, оказывая при этом незначительное действие на двигательные и мыслительные функции. Фитотерапия, то есть лечение травами, традиционно привлекает мягким действием, высоким уровнем безопасности и, соответственно, возможностью длительного применения при сохранении достаточно высокой эффективности. Лекарственные растения с успокаивающим эффектом применяются как по отдельности, так и в сборах. И некоторые аптечные препараты на самом деле представляют собой именно сборы лекарственных трав, например такой: экстракт корневищ с корнями валерианы лекарственной + экстракт травы мелиссы лекарственной + экстракт листьев мяты перечной. И мало кто знает, что таким же успокаивающе-лечебным действием обладают и обычные наши продукты питания, причём их довольно много. Так что в определенной степени еда может стать лекарством. Вкусным и полезным. Общие сведения По типу воздействия на организм человека травяные настои и отвары делятся на тонизирующие, успокаивающие, витаминные, лечебные, профилактические. В медицине их называют именно так, а в обычной жизни сейчас популярно наименование «фиточай». Отличие фиточая в том, что его обычно пьют, не задумываясь о дозировке травы. А можно его использовать и как лечебное средство, составив под нужное действие и под свой вкус. Для заваривания лечебного чая можно использовать одно растение, и тогда напиток будет иметь определенное полезное свойство. Сборные чаи обладают спектром целебного воздействия благодаря множеству биологически-активных веществ, содержащихся в разных растениях. Как правило, чайные сборы, продающиеся в чайных магазинах, содержат иммуностимулирующие и общеукрепляющие компоненты. В них отсутствует кофеин, поэтому фиточаи полезны всем, включая детей. Если же в них входят лекарственные травы и растения, то чаще они продаются в аптеках и называются лекарственными сборами, хотя состав фиточаев и лекарственных сборов может частично совпадать. Основные компоненты фиточая: • цветки ромашки аптечной, душицы, липы и другие цветки, • листья смородины, земляники, липы, мяты, малины и пр., • трава зверобоя, валерианы, чабреца, шалфея, пустырника, душицы, мелиссы лекарственной и т. д., • плоды рябины, ежевики, смородины, шиповника, облепихи, боярышника, малины и многие другие ягоды. Можно включать в такие сборы специи, ведь они не только придают напитку неповторимый аромат, но и служат неплохой витаминной добавкой. Это могут быть гвоздика, ваниль, корица, имбирь, бадьян, анис, мускатный цвет и даже душистый перец. Разумеется, травяной лекарственный чай не может действовать мгновенно, как таблетка, он требует регулярного употребления. В стрессовой ситуации полезно добавить в чай солодку или чабер. Во время простуды — корень солодки, шалфей и полынь. При склонности к депрессивным состояниям — розмарин, женьшень и зверобой. Беспокоят боли в желудке — семя укропа, фенхеля или цветки одуванчика. При плохом сне поможет чай с вербеной, мелиссой, ромашкой, шишками хмеля, валерианой, выпитый перед сном. Для успокоения будет полезен чай с лавандой и валерианой, а еще с травой земляники, хмеля и мелиссы. При проблемах с сердцем поможет чай с пустырником. Липовый чай обладает огромным спектром полезных качеств: отличный мочегонный, потогонный, отхаркивающий, желчегонный, антисептический, успокоительный природный препарат. Частые головные боли поможет преодолеть чай, содержащий шалфей, чабрец и мяту. Имбирь усиливает или добавляет отхаркивающее, противовоспалительное и стимулирующее воздействие травяного или обычного чая на организм человека. Поливитаминные травяные чаи чаще всего включают в состав шиповник, плоды и листву земляники, черной и красной смородины, ежевики, рябины, облепихи. Добавляют к ним ароматные травы мяты, душицы, мелиссы. Тонизирующие сборы включают бадан, костянику, подорожник, чернику, мать-и-мачеху, кипрей, горную арнику, календулу, валериану, яснотку, лесную мальву, аир, зверобой, голубику, душицу, шиповник, рябину, черную смородину, боярышник, можжевельник. Придадут бодрости охлажденные чаи, содержащие дольки и цедру лимона, листья ежевики и малины. Часто удачными бывают «композиции», составленные из разных частей растений: листва ягодного растения + ароматная трава + специи. Сухое сырье для чайных сборов, включая измельченную цедру цитрусовых, можно хранить в бумажных или тканевых пакетах не больше двух лет. Каждый пакет должен быть подписан: дата сбора и название растения. Сухие корешки и плоды можно сберегать до трех лет. Дальше хранить не имеет смысла — пропадает аромат, вкус, да и польза. Травяной чай заваривается подобно обыкновенному чаю. Но есть нюансы. На 200 мл свежего крутого кипятка обычно берут 1 столовую ложку травяного сбора и заваривают в фаянсовом чайнике, укутав его тканевой салфеткой. При этом надо иметь в виду, что при кипячении вода теряет весь кислород, поэтому повторное кипячение приводит к тому, что чай на такой воде получается невкусным и безжизненным. Если вместо чайника использовать термос, то напиток получится более насыщенным и ароматным. Чтобы взять из трав вкус и запах, нужно: 3 минуты, чтобы заварить чай на нежных листках и цветках; 5 минут для семян и обычных листьев; 10 минут настаивают коренья, почки и грубые семена. После заваривания травяные чаи следует процеживать. Фиточаи делятся на два вида. Первый — это профилактические фиточаи, которые можно пить ежедневно для профилактики и поддержании тонуса организма. Второй вид — лечебный, который используется как вспомогательное средство для лечения определенных заболеваний и назначается курсами. Лекарственные травы, кустарники и деревья Сборы трав могут применяться в сочетании с другими лекарствами. Улучшение при фитотерапии наступает через 2–3 недели регулярного приема трав. Однако стойкий эффект может быть достигнут лишь в случае длительного и регулярного их применения (8–12 месяцев и более). Перед тем, как принимать тот или иной сбор, нужно обязательно ознакомиться с противопоказаниями к травам, входящим в состав этого сбора. Даже при стойком улучшении состояния обязательны повторные курсы фитотерапии на 1,5–2 месяца при простуде, оперативных вмешательствах, а также в осенне-весенний период в течение 4–5 лет. Необходимо знать, что противопоказаниями к применению фитотерапии являются: • Индивидуальная непереносимость. • Острые, угрожающие жизни состояния и заболевания, требующие неотложной терапии: онкологические состояния (нельзя использовать фитотерапию в качестве единственного метода), септические и инфекционные заболевания, психические заболевания, туберкулез, венерические заболевания, острые фазы ряда хронически протекающих заболеваний (например, астматический статус, гипертонический криз, острый инфаркт миокарда и т. п.). • Беременность. Противопоказаны виды лекарственного растительного сырья, вызывающие: — изменения гормонального равновесия, приводящие к преобладанию эстрогенов (плоды аниса, корни солодки, трава шалфея, шишки хмеля), — токсическое воздействие (алкалоиды), — раздражение паренхимы почек (почки березы, корневища и корни марены красильной, плоды можжевельника, почки сосны, трава хвоща), — усиленное выделение оксалатов с мочой (листья и плоды брусники, клюквы; корни ревеня, листья толокнянки), — прилив крови к матке (листья алоэ, плоды перца, трава фиалки, цветки эхинацеи), — тератогенное действие (виды полыни, неофицинальные виды жень-шеня), — утеротоническое действие (трава душицы, пастушьей сумки, полыни, пустырника, тимьяна, лаванды, первоцвета, тысячелистника, чистеца буквицветного; плоды: можжевельника, малины, укропа; цветки ромашки аптечной).